Paté De Champiñones

Una crema rica y sabrosa hecha de champiñones finamente mezclados con hierbas y especias, a menudo combinada con crema o mantequilla para una textura aterciopelada.

Tiempo de preparación:
‍Porciones:

Ingredientes

Instrucciones

3 cucharadas de mantequilla

Derrite la mantequilla en una sartén a fuego medio

2 dientes de ajo, picados

Agrega el ajo y las chalotas, y sofríe durante unos minutos hasta que las chalotas se ablanden (evita que se doren)

1 taza de chalotas, finamente picadas

Agrega los champiñones, el tomillo, la sal y la pimienta. Cocina hasta que los champiñones se reduzcan y comiencen a dorarse

2 tazas de champiñones, finamente picados (medir después de picar)

Vierte el vino blanco y cocina hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo

1 cucharadita de tomillo fresco picado (o ½ cucharadita de tomillo seco)

Deja que la mezcla de champiñones se enfríe a temperatura ambiente

Una pizca de sal y pimienta, al gusto

Transfiera la mezcla enfriada a un procesador de alimentos, agregue las nueces tostadas molidas y procese hasta obtener una mezcla suave

½ taza de vino blanco

Agregue la mantequilla suavizada y pulse hasta que esté completamente combinada y suave

¼ taza de mantequilla ablandada

Transfiera el pâté a un plato para servir, cúbralo con envoltura de plástico y refrigérelo durante varias horas antes de servir

½ taza de nueces tostadas finamente molidas

Consejos:
‍Tueste pequeñas rebanadas de baguette bajo el asador.Cúbralas con una capa de pâté.Agregue vieiras medianas ligeramente selladas en una sartén con mantequilla para un toque final.

1 lata de Flower Pork Liver Pâté

Paté De Champiñones

Paté De Champiñones

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