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曼哈顿蛤蜊浓汤
这是一款美味的番茄汤,充满了嫩滑的蛤蜊、丰盛的蔬菜和多种调味料。
准备时间:
份量:4
曼哈顿蛤蜊浓汤
这是一款美味的番茄汤,充满了嫩滑的蛤蜊、丰盛的蔬菜和
多种调味料。
准备时间:
份量:4
配料
做法
培根,切片
煮培根:
在小锅中,用中火煮切好的培根,直到变脆并呈金黄色,大约需要5-6分钟。用漏勺将培根捞出,放一旁,锅中的油脂留着。
洋葱,切细
炒蔬菜:
将洋葱、芹菜和胡萝卜加入锅中与培根油一起翻炒。煮3-4分钟,直到蔬菜变软。加入切块的土豆和西葫芦,再煮2-3分钟。
芹菜,切块
加入液体并慢炖:
加入番茄膏,翻炒30秒。加入蛤蜊汁、碎番茄、伍斯特沙司和百里香。将混合物用中小火煮至轻微煮沸,慢炖10-12分钟,直到土豆变软。
胡萝卜,去皮切块
加入蛤蜊和培根:
加入罐装蛤蜊并加热。将煮脆的培根放回锅中,搅拌均匀。
红薯,切块
上桌:
将浓汤舀入碗中,如果喜欢,可以用新鲜的欧芹装饰,搭配脆皮面包或饼干享用!
西葫芦,切块
变种:
肉类替代品:
用咸猪肉、意大利熏肉或切块火腿替代培根,创造不同的风味。
蔬菜:
可以加入甜椒、玉米甚至菠菜,增加色彩和营养。
海鲜
添加:
可将其转变为海鲜浓汤,加入虾、贻贝、蟹肉或切块的白鱼(如鳕鱼或比目鱼)。
罐装碎番茄
蛤蜊汁
伍斯特沙司
百里香叶或干百里香
1罐
Flower Baby蛤蜊(浸泡盐水中)
,沥干
犹太盐和现磨黑胡椒,适量
切碎的新鲜欧芹,作为装饰(可选)
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