白蛤酱扁面条

这道经典的意大利美式菜肴将嫩滑的意大利面与美味的大蒜白蛤蜊酱结合在一起。使用新鲜蛤蜊、橄榄油、白葡萄酒和香草调味，这道菜清爽却又充满风味是海鲜爱好者品味海岸风味的完美选择。

准备时间：
份量：1

这道经典的意大利美式菜肴将嫩滑的意大利面与美味的大蒜
白蛤蜊酱结合在一起。使用新鲜蛤蜊、橄榄油、白葡萄
酒和香草调味，这道菜清爽却又充满风味是海鲜爱好
者品味海岸风味的完美选择。

准备时间：
份量：1

2 汤匙黄油或特级初榨橄榄油

煮意大利面：
在一个大5夸脱的锅中，加入足够的盐水煮沸，按照包装说明将意大利面煮至“al dente”（稍硬），然后沥干并放置一旁。

1/2 小个洋葱，切细

准备蛤蜊酱：
在意大利面煮的时候，将黄油和橄榄油倒入一个大煎锅中，在中火上融化。

3 瓣大蒜，切碎

加入切好的洋葱，翻炒至软化，约3-4分钟。然后加入切碎的大蒜和辣椒片，再翻炒一分钟，直到香气四溢。

少许辣椒片或 1 汤匙柠檬汁

加入柠檬汁、牛至、罗勒和老湾调料，再翻炒一分钟，使各种风味融合。

1/2 茶匙干牛至

倒入蛤蜊和它们的汁液，慢炖约5分钟，直到酱汁略微浓稠，味道融合。

1/2 茶匙干罗勒

混合：
将煮好的意大利面加入一个大碗中。倒入蛤蜊酱，搅拌均匀，使面条充分裹上酱汁。

1 汤匙老湾调料

上菜：
用新鲜香菜和大方的帕尔马干酪撒在面上。搭配温热的脆面包和一杯冰镇的白葡萄酒一起享用。

1 罐花牌小黄蛤蜊，沥干，切碎

1 茶匙新鲜切碎的香菜或新鲜磨碎的帕尔马干酪

1 磅意大利面或细意面

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